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LAS SUSTANCIAS INORGÁNICA

SUSTANCIAS ORGÁNICAS

Alimentos Reguladores Están compuestos por vitaminas y minerales y se encargan de regular los procesos del cuerpo.

Son aquellas que presentan carbono dentro de su estructura química y son: CARBOHIDRATOS LÍPIDOS PROTEINAS VITAMINAS

Alimentos Energéticos Están compuestos por carbohidratos y grasas y proporcionan la energía para realizar las actividades diarias.

son aquellas que no presentan átomos de carbono dentro de su estructura química como el agua y las sales minerales; y no son exclusivas de la materia viva.

Son las unidades que se usan para medir la energía de los alimentos y la energía que se consume durante una determinada actividad.

Son los encargados de aportar la energía necesaria para realizar las actividades diarias; la mayoría tiene sabor dulce y por eso se conocen como azucares

Son los encargados de aportar energía de reserva para el cuerpo; se disuelven poco o nada en agua. Pueden ser de origen vegetal o de origen animal.

Ayudan al crecimiento, la regeneración y la reparación de los tejidos del cuerpo. Están conformadas por la unión de moléculas más simples denominadas aminoácidos

Alimentos Constructores Están compuestos de proteínas y son los encargados de reconstruir y renovar los tejidos del cuerpo.

Son esenciales para el buen funcionamiento corporal; se requieren en pequeñas cantidades. El cuerpo humano no las elabora por sí mismo, por lo que deben consumirse dentro de la dieta.