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Jouer Mots Roulette
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Empieza por  
A
Componente principal de la leche
Empieza por  
B
Microorganismos que pueden estar presentes en la leche (en plural)
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C
Primer tipo de leche materna que se produce tras dar a luz. Muy beneficioso para nuestro sistema inmunitario
Empieza por  
D
Tipo de leche en la que la cantidad de materia grasa se reduce al mínimo
Empieza por  
E
Tipo de leche que contiene todos los nutrientes
Empieza por  
F
Procedimiento metabólico propio de los microorganismos y que es utilizado para obtener algunos derivados lácteos
Empieza por  
G
Hidratos de carbono. La lactosa pertenece a este grupo (plural)
Empieza por  
H
Derivado lácteo que resulta de batirla y congelarla
Empieza por  
I
Ausencia de dolor. Característica que debe cumplir el ordeño
Contiene la  
J
Variedad de queso muy madurado (por encima de los 7 meses)
Empieza por  
K
Derivado lácteo obtenido por fermentación con levaduras y bacterias
Empieza por  
L
Tipo de leche según su presentación física
Empieza por  
M
Producto graso que resulta de la leche o nata higienizada tras aplicar un procedimiento mecánico.
Empieza por  
N
Derivado lácteo que se obtiene al dejar reposar la leche o al centrifugarla
Empieza por  
O
Procedimiento para la obtención de la leche
Empieza por  
P
Técnica de higienización de la leche
Empieza por  
Q
Derivado lácteo obtenido por la separación del suero tras la coagulación de la leche natural
Empieza por  
R
Derivado lácteo que se obtiene precipitando la leche por calor en un medio ácido
Empieza por  
S
Tipo de leche en la que la cantidad de grasa y vitaminas liposolubles es reducida
Empieza por  
T
Factor físico que se utiliza para la esterilización de la leche
Empieza por  
U
Técnica de pasteurización que se utiliza entre 135º y 150º durante 1-4 segundos (en siglas)
Empieza por  
V
Característica organoléptica de la leche que es el doble que en el agua
Contiene la  
W
Snack o tentempié a base de pan de molde que suele contener queso en lonchas
Contiene la  
X
Enzima que contiene la leche
Empieza por  
Y
Mineral que contiene la leche (I)
Contiene la  
Z
Sabor de la leche aportado por la lactosa (masculino)