Créer jeu
Créer jeu
Tous les jeux
Jouer Mots Roulette
A
B
C
D
E
F
G
H
I
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Comença per  
A
Nom de les masses que incorporen aire en la seva estructura
Comença per  
B
Massa batuda barrejada elaborada a amb xocolata i nous, la qual no te gaire desenvolupament aèri
Comença per  
C
Elaboració americana similar a una magdalena, la qual normalment es decora per sobre amb cremes i altres items
Conté  
D
Massa escaldada fregida, la qual normalment disposa d'un interior buit
Comença per  
E
barreja d'un líquid i un greix a partir de l'acció del aire
Comença per  
F
producte en pols produït a partir del triturat d'alguns cereals. El seu color el blanquinós i el sol presentar en forma de pols
Comença per  
G
Massa amb la que normalment s' elaboren les planxes de pa de pessic. L'exemple clàssic és el braç de nata
Conté  
H
elaboració formada per un pa de pessíc que rep el mateix nom, un coulis de fruites o mermelada i s'acaba amb una cobertura de xocolata.
Comença per  
I
producte químic en pols que es fa servir per fer pujar una massa, es a dir, generar gas CO2 durant un procés semblant a la fermentació
Comença per  
L
microorganisme responsable de la fermentació, en aquest cas, de les masses i del pà
Comença per  
M
Pa de pessic, petit, de forma ovalada, normalment molt esponjós
Comença per  
N
producte que s'obté del descremat de la llet. Conté mes greix que la llet, però menys que la mantega. La seva presentació es en format líquid.
Comença per  
O
Producte rodó i esfèric que s'obte de les famelles d' algunes especies animals com les aus. D'alt contingut proteic.
Comença per  
P
pa de pessic caracteristic per portar panses macerades en rom
Conté  
Q
Pa de pessic de batut sencill que es caracteritza per no incorporar rovells en la seva elaboració
Comença per  
R
part del ou que conté la major part de la proteïna.
Comença per  
S
Pa de pessic de batut doble que no es deforma durant la cocció, classic en l'elaboració de melindros
Comença per  
T
Massa similar a la genovesa, que sol incorporar farina d'ametlla en la seva elaboració. Típica en l'elaboració de "borrachos".
Conté  
U
Nom de la massa amb la que s' elaboren els bunyols de vent, els profiterols o les eclairs
Comença per  
V
Pa de pessic que no es deforma durant la cocció. Element típic dels pastissos de poma
Conté  
W
massa batuda de poc creixement que s' elabora amb xocolata i alguns fruits secs.
Conté  
X
Massa escaldada elaborada a partir de greix, aigua, farina i ous
Conté  
Y
elaboració a partir d'una pasta choux fregida, acabada normalment amb sucre per fora