Responsable de las elaboraciones culinarias
Realiza trabajos de pre-elaboración en una partida
Prepara el pan
Reporta al Jefe de partida
Lava menaje de cocina
Lava platos y cubertería
Creación de menús
Prepara las salsas
Elaboraciones sin carne
Elaboraciones sin pescado
Calienta los aperitivos (hors d'oeuvres)
Lava ollas
Trabaja en la zona del oficce
También con huevos
Entrena a los aprendices
Prepara la pasta
Trabaja en la plonge
Depende del jefe de partida
Preparador de entrantes
Responsable de gestión de la cocina
Prepara los postres
Prepara platos con carne y pescado
Partida con prestigio