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Jouer Mots Roulette
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Z
Empieza por  
A
cadena de procesos que sufre un alimento desde su origen hasta el consumo
Empieza por  
B
cuando se manifiesta una enfermedad en un conjunto de personas
Contiene la  
C
En puertas y ventanas de cocina es muy importante que se evite la acumulación de ...
Contiene la  
D
Alimento al que deliberadamente se le añade o quita una sustancia con fines fraudulentos
Empieza por  
E
Proceso de limpieza que elimina todos los organismos vivos
Contiene la  
F
enfermedad de transmisión alimentaria causada por microorganismos
Contiene la  
G
Los suelos de las cocinas deben tenerlo para que se pueda limpiar con chorros de agua
Empieza por  
H
conjunto de hábitos adquiridos por las personas que implican el propio cuidado del cuerpo
Empieza por  
I
alimentos en buen estado y que no hacen daño al consumidor
Contiene la  
J
Uno de los desinfectantes más usados en la limpieza
Contiene la  
K
parásito que se encuentra en determinados peces
Contiene la  
L
compuesto tóxico que se produce en las frituras u horneados intensos
Empieza por  
M
el alimento más adulterado en España
Contiene la  
N
Se utilizan en cocina para manipular alimentos crudos o muy sucios
Contiene la  
O
elemento que cubre la cabeza de los cocineros en la cocina
Empieza por  
P
Forma de limpiar proyectando gotas de un producto
Contiene la  
Q
junto al mobiliario y las instalaciones también hay que limpiar la...
Empieza por  
R
lo hacemos cuando nos pica la cabeza y en cocina no es correcto
Contiene la  
S
bacteria que causó la intoxicación en la carne mechada recientemente
Empieza por  
T
parásito que se encuentra en la musculatura de mamíferos como el cerdo
Contiene la  
U
Sistema que sirve para identificar, evaluar y mantener bajo control los peligros que pueden afectar a los alimentos
Contiene la  
V
Procesos que comprenden las actividades relevantes y significativas de una empresa u organización
Contiene la  
W
siglas con las que se representa la actividad del agua en un alimento
Contiene la  
X
normativa de higiene alimentaria creada por la FAO
Contiene la  
Y
aquellos procesos que refuerzan y dan consistencia a los procesos clave
Contiene la  
Z
Posibilidad de encontrar y seguir el rastro a un alimento