2
Moléculas esenciales para que persista la vida
3
Uno de los componentes de la lactosa
4
D- Aldopentosa cuyo grupo –OH del carbono 2 se encuentra a la izquierda.
5
Elemento que pueden contener los monosacáridos, además de C, H y O
6
Cetohexosa de gran capacidad edulcorante
7
Polisacárido estructural formado por glucosas, pero que no puede ser hidrolizado por el humano debido al tipo de enlace glucosídico que presenta.
8
Característica que se da a un monosacárido o disacárido que tiene la capacidad de reaccionar con un agente oxidante
9
Uno de los componentes de la sacarosa
10
Elemento presente en todas las moléculas orgánicas, capaz de establecer 4 enlaces covalentes.
11
Familia de monosacáridos que se distinguen por presentar en un extremo de su estructura un grupo carbonilo
12
Monosacárido formados por 5 carbonos
13
Elemento distintivo de los carbohidratos
14
Monosacárido que es epímero de la D-Idosa
15
Hexosa que presenta en su estructura todos sus grupos –OH a la derecha
16
Primeras letras del grupo funcional formado por un oxígeno unido por doble enlace a un carbono intermedio
