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Es un líquido sustancioso que lo utilizamos para mojar sopas, arroaces, cremas, croquetas, salsa velouté...
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Es un líquido que lo utilizamos para mojar elaboraciones de carnes, caza, glacé y salsa española
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¿Con que líquido desglasamos la placa de horno donde hemos tostado las hortalizas?
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La mezcla de carne picada, clara de huevo y hortalizas de condimentación ¿ lo llamamos ?
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Es un líquido que lo utilizamos para mojar elaboraciones de sopas, cremas de pescado, pescados y mariscos
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