Tipo de brocheta, lleva variedades de carnes ensartadas en un fierro y va a la parrilla
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B
Corte tipico que se le realiza a la cebolla para las empanadas.
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C
Plato tipico que se sirve a lo largo de todo chile, es unasque dentro de los ingredientes encotramos trozos de zapallo, choclo, papas , carne, etc.
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D
Carne magra de vacuno, sazonada en crudo con diversos ingredientes. El gusto popular chileno le agrega arto jugo de limón.
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E
Preparación típica de pino de carne envuelta en masa, puede ser frita o al horno.
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G
Una de las caracteristicas de Chile es ser largo y
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H
Esta comida consiste en una masa o pasta de choclo, con un poco de aliño, que se envuelve en las propias hojas del maíz y se cocina o se tuesta.
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I
Mano o codillo de cerdo curado y cocinado largamente. Suele acompañarse con chucrut. Plato típico de la cocina sureña Centroeuropea.
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K
Preparación dulce tipica del sur de chile, originaria de alemania. Lleva crema y fruta.
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L
Este plato consiste en un puré de papas que se rellena con pino (carne picada y cebolla), que se prefiere dejar hecho el día anterior.
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M
Idioma de los mapuches
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N
Pueblo originario chileno. En la costa que va desde el desierto de Atacama hasta Coquimbo, vivieron grupos humanos que, por una práctica de miles de años, se hicieron expertos en explotar los recursos del mar.
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O
Guiso mapuche, lleva choclo tostado o molido, carne verduras y papas.
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P
Fruto de la araucaría.
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Q
Guiso proveniente de la cultura mapuche.
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R
Mariscos, carnes, masas de papas cocidas dentro de un hoyo con piedras calientes, tapadas con hojas y tierra.
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S
Pieza de masa fina, rellena de manzanas y especias dulces.
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T
Consiste en un guiso preparado con carne, cebolla, choclo y tomate cocido o salsa de tomate.
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U
Bebida alcoholica tipica mapuche, hecha de la fermentación de diversas granos de cereales.
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V
Bebida alcohólica que se obtiene por la fermentación de la uva.
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W
Pueblo originario chileno, tambien conocidos como alakalufes, utilizaban embarcaciones llamadas hallef. Las construían con cortezas de árbol que cosían unas sobre otras con nervios de ballenas y enmalladas a modo de concha.
