Carne de res cocida. Esta se deja por horas cocinando a fuego lento.
Carne de puerco cortada en cubos. Se prepara con chile colorado o guajillo, así como ajo, laurel, cebolla y manteca de cerdo.
Base de masa de maíz rellena de carnes, vegetales, frijoles y otros ingredientes. Son envueltas en hojas de maíz.
Carne asada al carbón.
Pan tostado, se le vierte trozos de plátano, pasas, nueces, guayaba y cacahuates, cubiertos con jarabe de piloncillo y queso de mesa rallado.
Carne de res picada , servida en una tortilla de maíz y puede llevar condimentos como cilantro, cebolla y salsa .
Dulce a base de leche originario de Linares, N.L.
Frijoles guisados con cebolla, ajo, chile, tocino, salchicha. Otros ingredientes comunes son tomates, cilantro, jamón, carne de cerdo, etc.
Huevo guisado con carne seca y pico de gallo.