1
Tienen como objetivo el modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia en forma más útil a nuestros fines.
2
Separa un componente de una solución líquida transfiriendo a la fase sólida.
3
Proceso en el cual una sustancia en estado líquido se convierte en gas, por medio de la adquisición de energía.
4
Etapas que consisten en: Fermentación, esterilización, pasteurización, pelado enzimático, etc.
5
Proceso para separar dos sustancias líquidas inmiscibles o una líquida de otra sólida.
6
Separación de una o varias sustancias contenidas en una matriz sólida, mediante el uso de disolventes líquidos
7
Proceso en el que el componente sólido insoluble de una suspensión sólido-líquido se separa del componente líquido, haciendo pasar este último a través de una membrana porosa.
8
Transferencia de materia que consiste en poner en contacto un gas con un líquido, para disolver algunos componentes del gas.
9
Etapas que consisten en: Pelado, refinado, etc.
10
Se difunde a través de la mezcla
11
Depende del mecanismo de transferencia de calor
12
Etapas que consisten en: molienda, tamizado, mezcla, sedimentación, filtrado, secado, absorción, adsorción, evaporación.
13
Transferencia de masa entre un gas y un sólido, donde la humedad en el sólido se transfiere por evaporación hacia la fase gaseosa.
