1
Els restaurants han de tenir un espai per ... els estris en condicionshigièniques.
4
Les parets han de ser de material...
5
El sabó de rentat de mans ha de ser d'acció...
8
Necessari per a què no s'aprecïin males olors.
9
No ho farem servir mai per eixugar-nos les mans abans d'entrar a la cuina o obrador
10
Necessari per a què no quedi acumulat el greix.
11
Mai farem servir sabó en aquest format
12
Les aixetes han de ser d'accionament...
13
Problema que ocasionen els estris que són metàl·lics o que tenen cantos vius.
15
Els locals han d'estar ben ventilats, però no pot haver-hi...
16
Com han de ser els locals per a què el personal es mogui amb seguretat?
17
ALIMENTS QUE PODEN DETERIORAR ESTRIS, COM PER EXEMPLE EL FERRO.
