Los ácidos grasos omega-3
Grasas poliinsaturadas
Grasas trans.
Grasas monoinsaturadas
Grasas saturadas
Los ácidos grasos omega-6
grasas insaturadas
son líquidas a temperatura ambiente
e hallan sobre todo en los aceites vegetales líquidos como el aceite de soya, el aceite de maíz y el aceite de cártamo
se hallan en alimentos de origen vegetal como el aceite de soya, el aceite de canola, las nueces de nogal y las semillas de linaza
Estas grasas se hallan en los aguacates (paltas), los frutos secos y los aceites vegetales, como los aceites de canola, oliva y cacahuate (maní)
Estas son grasas que han sido modificadas mediante un proceso llamado hidrogenación
Este tipo de grasas se encuentra principalmente en los aceites vegetales como los aceites de cártamo, girasol, sésamo, soya y maíz
son sólidas a temperatura ambiente