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Es la función principal de los Carbohídratos
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Son las unidades mas simples o monómeros, no se pueden hidrolizar en unidades de azúcar mas sencillas, tienen sabor dulce y son solubles en agua.
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Son un tipo de biomoléculas indispensables para la existencia y buen funcionamiento de muchos seres vivos,
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Los monosacáridos que presentan un grupo funcional característico de las cetonas
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Cuando un monosacárido tiene 5 átomos de carbono se le nombra:
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Es un monosacárido con 6 carbonos y un grupo funcional aldehído y que se encuentra en la miel, jugos numerosas frutas y en sangre
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Los monosacáridos que presentan un grupo funcional característico de los aldehídos
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Cuando un monosacárido tiene 3 átomos de Carbono se le nombra
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Es la terminación que llevan todos los monosacáridos
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Los Carbohídratos están formados principalmente por estos tres elementos: