1
Gas que generan las levaduras como producto de la fermentación
2
Genero de levaduras que intervienen en la fermentación alcohólica
3
es el proceso de transformación de sustancias orgánicas por los microorganismos (bacterias, levaduras y otros hongos) en condiciones anaeróbicas, o por complejos enzimáticos de origen animal, vegetal o microbiano.
4
Tipo de biotecnología en la que se clasifica a los procesos fermentativos
5
Condición de oxigeno en la que se lleva a cabo la fermentación
6
Biomoleculas que son productos intermedios de las reacciones del metabolismo utilizadas en el mejoramiento de los alimentos
7
Tipo de fermentación con la que se elabora quesos
8
Tipo de seres vivos que se utilizan en la producción de yogurt.
9
Tipo de alcohol que surge como producto de la fermentación
