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ADMINISTRACION DE A Y B
Autor :
GLORIA GOMEZ LOMELI
1.
Se encarga de ordenar, realizar evaluaciones periódicas del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos
A.
gerente general
B.
supervisor
C.
chef
2.
Es el encargado de Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad de los establecimientos de servicios de comida
A.
gerente del restaurante
B.
jefe de cocina
C.
capitan de meseros
3.
Es el responsable del perfecto funcionamiento del restaurante, cafetería, bar o salón
A.
capitán de meseros
B.
sub chef
C.
cocineros
4.
sabemos es la persona que atiende directamente a los comensales
A.
meseros
B.
hostess
C.
acompañante
5.
Se encargan de elaborar todas las bebidas y aperitivos que el cliente desea
A.
bartender
B.
baristas
C.
cantinero