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En 1891 en Nuevo León, Isaac Garza funda esta cervecería, una de las mas importantes de latinoamérica
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Hongo unicelular capaz de transformar azúcares en alcohol
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Estilo de cerveza de 400 años que desaparece y resucita en 1960 por Pierre Celis en la Hoegaarden. Ale de trigo refrescante, elegante y de intensidad moderada.
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bebida natural y fermentada de varios tipos de grano, principalmente cebada, De moderado grado alcohólico, refrescante y burbujeante.
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Aromas florales y frutales Plátano, pera, manzana, miel, rosas se producen por la condensación de un alcohol superior y un ácido carboxílico.
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Durante los años de 1919 a 1933, esta ciudad fronteriza se convirtió en uno de los paraísos cerveceros para los americanos (Epoca de la prohibición)
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País que mas tipos de cerveza produce en el mundo
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Significado de la palabra LAGER
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País que secunda a México en la producción de cerveza en América latina
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Estas personas tuvieron un papel muy importante como artífices e impulsores de la cultura cervecera. Acostumbraban a conservarla en cuevas frías (¨Lager¨)
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Es un estilo clásico de la Ale representada por la Guinness de Irlanda, aunque tambien se elabora en Inglaterra
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Estilo de cerveza Lager, Marcas: #1 México producción masa: Indio, XX Ambar, Bohemia oscura
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Son las “bottom fermented”, las más comunes. pueden ser claras u oscuras; en comparación con otros tipos, son caracterizadas por su bajo contenido de alcohol y lúpulo
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Le da sabor y aroma a la cerveza
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Ingrediente clave que falta mencionar para la producción de cerveza: Lúpulo, Malta, levadura y. . .
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Es el cuerpo y el alma de la cerveza. Se obtiene de cereales germinados
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Cultura en México que producía una cerveza de maíz antes de la llegada de los españoles
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Puede ser cualquier cerveza “top fermented”; son elaboradas principalmente en Inglaterra. Grado alcohólico medio y color ambarino.
