Etiqueta y protocolo

Etiqueta: Es la correcta atención al cliente en donde se cumplen reglas o normas de cortesía

Protocolo es el orden que abarca desde el momento que empieza el evento hasta que termina

Un mesero bien organizado, ofrece un excelente servicio al cliente y entrega lo acordado en el tiempo establecido

Las bebidas se sirven por la derecha y los platos por la izquierda

Para atender la mesa se da prioridad a niños, después adultos mayores, siguen mujeres y demás.

Las mesas se atienden en dirección contraria a las manecillas del reloj

Si el agua se acaba u otras bebidas en la mesa, se espera a que el comensal solicite que se le sirva nuevamente

Es importante la presentación personal y el correcto uso del uniforme influye en el servicio

Hacer ruido con los platos y cubiertos es una actitud elegante

Los momentos de verdad: Es el episodio donde entramos en contacto con el cliente