1
Rama de la Biología encargada del estudio de los microbios
2
Alimento que contiene elementos o sustancias en niveles perjudiciales para el ser humano
3
Ciencia que trata de los tóxicos, incluyendo sus propiedades químicas, la identificación, los efectos biológicos y el tratamiento de las enfermedades que causa.
4
Alimento al que se ha modificado negativamente su composición o propiedades buscando beneficio económico
5
La cualidad de no causar daño al consumidor
6
Creación y mantenimiento de condiciones higiénicas para preservar y proteger la salud de la población.
7
Otro nombre con el que se identifican los agentes contaminantes de los alimentos
8
Consecuencia de la presencia de contaminantes en los alimentos
