1
Pèrdua de les estructures terciària i quaternària de les proteïnes.
2
Propietat de les proteïnes en què petits canvis fan que no sigui reconeguda per l'organisme o no dugui a terme la seva funció.
3
Els aminoàcids que el cos humà no pot fabricar i els ha d'obtenir dels aliments.
4
Monòmer que forma les proteïnes
5
Els aminoàcids ho són perquè es comporten com a àcid o com a base segons el pH del medi en què es troben.
6
Proteïnes bàsiques que estabilitzen l'estructura dels cromosomes.
7
Enllaç entre dos aminoàcids
8
Grup funcional -COOH
9
Enllaç entre les cisteïnes de dues cadenes peptídiques.
10
Proteïna contràctil dels músculs.
11
Fosfoproteïna de la llet i del rovell d'ou.
12
Cadena de menys de 50 aminoàcids.
13
Proteïnes biocatalitzadores.
14
Grup funcional -NH2
15
Grup prostètic que s'uneix al ferro i forma part de l'hemoglobina i la miosina.
Créer jeu
