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A
Postre típico de origen español. En nuestro país se lo menciona desde fines de 1800. Se realiza cocinando lentamente arroz, leche y azúcar.
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B
Enfrentamiento bélico en el que Urquiza avanzó sobre Buenos Aires y derrotó a Rosas, en 1852.
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C
Batalla que enfrentó a unitarios y federales en 1820. El director supremo de las Provincias Unidas del Río de la Plata, José Rondeau, fue derrotado por la unión de las fuerzas de los caudillos de Santa Fe, Estanislao López, y de Entre Ríos, Francisco Ramírez, ambos federales.
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D
Mujer que murió sed en medio de un desierto árido de la zona de San Juan en el año 1841.
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E
Plato típico de la época Colonial. Forma parte de la alimentación popular de Argentina. Se rellenan de carne picada, cebolla, huevo duro, aceitunas, pimentón y otros condimentos.
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F
Partido político que buscaba la libertad y autonomía de las provincias de nuestro territorio. Esta ideología perdurará desde 1816 hasta 1868
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G
Juego en el que podía participar toda la familia, se practicaba en tertulias familiares. A uno de los participantes se le vendaban los ojos, se le daban unas vueltas en redondo para desorientarlo, y el vendado debía atrapar a uno de los jugadores. Aún hoy suele jugarse.
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H
Aquel que se especializa en el pasado, teniendo por norte la investigación, estudio, análisis, interpretación y documentación de los diferentes hechos en la historia.
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I
Proceso histórico iniciado aproximadamente en 1810 con la creación de las juntas de autogobierno de Buenos Aires y que se manifestó finalmente el 9 de julio de 1816 cuando fue declarada.
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J
Nombre que recibian quienes formaban parte de la orden religiosa del nombre de Jesús. En 1836 el gobernador Juan Manuel de Rosas dispuso el restablecimiento de la Compañía de Jesús, aunque el regreso fue un capítulo conflictivo, que terminó en expulsión pocos años más tarde
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K
Plato que consumian, diaria y obligatoriamente, las familias patricias en la época de Rosas. De origen guaraní, tiene con una textura entre una sopa y un puré, muy consumido en el norte de Argentina y en el Paraguay, muy sencillo y sabroso, a base de zapallo y queso. También llamado Quibebe.
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L
Apellido del caudillo Estanislao. Militar y político argentino. Caudillo arquetípico y tenaz defensor de la causa federal, fue gobernador de Santa Fe desde 1818 hasta su muerte. En la historia argentina se lo denomina "el Patriarca de la Federación".
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M
Postre criollo tradicional que se prepara con leche y es saborizada con vainilla. Este postre, "para las viejitas sin dientes", fue muy consumida en todo el territorio nacional argentino durante la época colonial y hasta principios del siglo XX.
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N
Postre dulce. Eran muy populares en nuestra historia colonial, heredadas de la gastronomía española. Se trata de una crema elaborada con leche, yemas de huevo, azúcar y aromas como la vainilla o el limón.
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O
Apellido de la joven argentina que protagonizó una trágica historia de amor durante el segundo gobierno de Juan Manuel de Rosas. Enamorada del sacerdote de su capilla, el tucumano Ladislao Gutiérrez, huyó con él el 12 de diciembre de 1847 para refugiarse en la provincia de Misiones. Finalmente fueron descubiertos y entregados al Gobierno, que decidió su fusilamiento. Dicha historia inspiro a María Luisa Bemberg para la realización de la película Camila.
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P
Durante el primer gobierno de Rosas (1829-1832), esta especie de peinetas crecieron de tamaño y se instalaron como elemento fundamental del guardarropa femenino.
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Q
Caudillo federal argentino, destacado protagonista de los sangrientos conflictos civiles entre federalistas y unitarios que caracterizaron las primeras décadas posteriores a la independencia. Fue conocido como «el Tigre de los Llanos». Fue muerto en Barranca Yaco,(1835)
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R
Originalmente su apellido llevaba una zeta y un Ortíz, pero, renegando de esto, suprimio el ortiz y cambio la zeta por una "S". ejerció el cargo de gobernador de la provincia de Buenos Aires en dos períodos. Fue derrotado en 1852 en la batalla de Caseros.
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S
Adjetivo calificativo que acompañaba a la palabra unitarios en los cánticos contra dicha ideología política.
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T
Provincia donde se estableció la Declaración de Independencia de la Argentina, decisión tomada el martes 9 de julio de 1816.
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U
Presidió la Confederación Argentina entre 1852 y 1860. Vencedor de Rosas, gran impulsor de la organización nacional y primer presidente constitucional de los argentinos.
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V
Animal del que se obtiene una típica comida argentina. En los años de 1800 se mataba una res para comer solo la lengua, el matambre (entre las costillas y el pescuezo) o simplemente el interior del hueso de caracú. El resto lo dejaban para los perros, que tampoco se mostraban interesados. En el siglo XVII, los caninos de Buenos Aires eran todos gordos, lo mismo que las ratas, porque comían abundante carne de primera calidad abandonada en alguna calle del centro.
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W
Fuente de información. Sitio de Internet donde figura información de diversa índole. Enciclopedia libre y editada de manera colaborativa.
Contiene la  
X
Hecho de encontrarse lejos del lugar natural (ya sea ciudad o nación) debido a la expatriación, voluntaria o forzada. Juan Manuel De Rosas se sometió voluntariamente a este hecho luego de ser derrotado por Urquiza. Posteriormente vivió en Inglaterra y allí se quedó los veinticinco años que le restaban de vida.
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Y
Nombre del accidente geográfico (Barranca) que se situaba en el antiguo camino real del Virreinato del Río de la Plata, ubicado en Córdoba, y donde tuvo lugar el trágico final de Facundo Quiroga.
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Z
Género o Forma de música teatral, surgido en España. El autor Francisco Alonso asigno el nombre "Manuelita Rosas" a su obra musical. Ambientada en la Pampa argentina, hacia 1840, fue escrita durante la Guerra Civil española con intención de estrenarla en Buenos Aires.