1
Metaboliza el alcohol en los humanos.
2
se forma a partir de la fructosadifosfato
3
Carbohídrato inestable durante la glucolisis.
4
Se convierte en piruvato durante la glucólisis.
5
Responsable de hoyitos del pan y las burbujas de la champaña.
6
Compuesto toxico producido durante el metabolismo del alcohol.
7
Proteína presente en los glóbulos rojos que captura el oxigeno.
8
Componente de la célula donde ocurre la fermentación.
9
Proceso que degrada la glucosa.
10
Enzima que transforma la glucosa en fructosa durante la glucolisis.
11
Tipo de fermentación que libera CO2.
12
Le roba hidrógeno y un electrón al fosfogliceraldehido.
13
Proteína que concentra el oxigeno en las fibras musculares.
14
Compuesto necesario para la fermentación.
15
Tipo de fermentación que adiciona los electrones del NADH directamente al piruvato.
16
fibras musculares con poca mioglobina
17
Fibras musculares ricas en mioglobina
18
Molecula regenerada durante la fermentación.
19
Se convierte en ATP
20
Numero de moléculas de ATP ganadas durante la glucólisis.
21
Principal molécula energética de la célula.
