1
Metaboliza el alcohol en los humanos.
2
se forma a partir de la fructosadifosfato
3
Se convierte en piruvato durante la glucólisis.
4
Carbohídrato inestable durante la glucolisis.
5
Responsable de hoyitos del pan y las burbujas de la champaña.
6
Compuesto toxico producido durante el metabolismo del alcohol.
7
Proceso que degrada la glucosa.
8
Proteína presente en los glóbulos rojos que captura el oxigeno.
9
Enzima que transforma la glucosa en fructosa durante la glucolisis.
10
Tipo de fermentación que libera CO2.
11
Proteína que concentra el oxigeno en las fibras musculares.
12
Compuesto necesario para la fermentación.
13
Tipo de fermentación que adiciona los electrones del NADH directamente al piruvato.
14
fibras musculares con poca mioglobina
15
Componente de la célula donde ocurre la fermentación.
16
Fibras musculares ricas en mioglobina
17
Molecula regenerada durante la fermentación.
18
Numero de moléculas de ATP ganadas durante la glucólisis.
19
Le roba hidrógeno y un electrón al fosfogliceraldehido.
20
Principal molécula energética de la célula.
21
Se convierte en ATP
