1
Se añade para intensificar el sabor de productos como sopas concentradas, salsas, productos cárnicos y hortalizas.
2
Gas tóxico para los mohos y las bacterias
3
Especies vivas que siguen respirando después de la cosecha, absorben oxígeno y expelen bióxido de carbono.
4
Sus sales son más efectivas contra levaduras y bacterias que contra mohos
5
Sustancias que tienen el poder de convertir una mezcla líquida en una masa gelatinosa
6
Pueden ser de origen vegetal o sintético
7
Sustancias aromáticas de origen vegetal
8
EDULCORANTE
9
Ejerce una acción conservadora
