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son los responsables de transmitir enfermedades por medio de los alimentos.
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ocasiona un ... la ingesta de microorganismos o agentes químicos
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Es una de las prácticas higiénicas mas efectivas
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4 a 60 C
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Por el consumo de alimentos crudos o mal cocinados, contaminados con larvas o quistes
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instrumento indispensable para el control de temperatura
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74 C es la temperatura ideal para
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en la manipulación de los alimentos proveer alimentos seguros y sanos, mantener un ambiente limpio y seguro, contar con manipuladores sanos, prevenir la contaminación, es uno de sus ....
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60 C o mas es la temperatura ideal para
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provoca una ..... la ingesta de bacterias, virus o huesecillos de parásitos
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ciencia aplicada que tiene como finalidad la conservación de la salud.
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tipo de contaminación que se da cuando después de utilizar un alimento crudo se manipula otro que esta listo para consumirse
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son los responsables del deterioro o descomposición de los alimentos
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Por sus siglas se identifica como las condiciones que necesitan los microorganismos para reproducirse
