1
Substàncies que modifiquen l'aroma dels aliments
2
La seva principal finalitat és evitar l'oxidació dels components de l'aliment i, principalment, l'enranciment
3
Si s'utilitzen additius en un aliment, la seva declaració és ............ en l'etiquetatge
4
La seguretat dels additius s'avalua administrant diferents dosis a animals de ................
5
Colorant d'origen animal que prové dels insectes
6
El primer dígit que trobem després de l'E- fa referència a la ......... a la que pertany
7
Additiu de color intens que és un component fonamental del curri
8
Conservants utilitzats en el vi
9
Additius utilitzats en derivats carnis com embotits per conservar la coloració
10
Substàncies addicionades a l'aliment de forma intencionada per modificar una característica
11
El segon dígit que trobem després de l'E- fa referència a la ......... a la que pertany
12
Colorant obtingut per l'escalfament de sucres
13
Susbstàncies generalment reconegudes com segures
14
L'addició d'additius permet obtenir aliments que duren ....... temps en condicions òptimes
15
Ingesta Diària Admissible
