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Moyen de conservation des aliments qui ralentit la multiplication bactérienne
2
Se dit de bactéries qui utilisent les composés organiques comme sources de carbone pour se nourrir
3
Nom donné au type de division et multiplication bactérienne
4
Se dit d'une bactérie qui se développe dans un milieu à pH neutre
5
MO qui se développent sur les fruits laissés à l'air libre, à température ambiante et à l'humidité
6
Se dit des bactéries qui se développent à température ambiante de 20 à 40°C
7
Nom donné au temps mis par une bactérie mère pour se diviser en 2
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Exemple de bactérie qui se développe dans les aliments à base d'oeufs et peut provoquer des TIAC
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MO pouvant créer un biofilm sur les surfaces comme Legionella
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Etape de multiplication du MO et d'invasion dans le corps qui suit la contamination
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Se dit d'un MO nocif/dangereux pour l'Homme
12
Exemple de bactérie qui se développe dans les charcuteries et résiste au froid
13
Seul moyen de tuer les bactéries alimentaires
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Se dit d'une bactérie ayant besoin d'oxygène pour se multiplier
15
Exemple d'aliment transformé grâce à l'utilisation d'un MO utile
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MO que l'on peut utiliser en alimentation notamment pour réaliser le pain ou la bière
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Nom donné aux 2 bactéries issues de la division de la bactérie mère
18
Le plus petit des MO
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