Garien
BOURBÓN
COLOMBIA
CATURRA
Garnica
Pluma Hidalgo
Criollo o Typica
MARAGOGIPE
CATIMOR
ROBUSTA
Es una tropicalización del Typica, cultivada en las zonas montañosas de Oaxaca, con un extraordinario sabor especiado y cuerpo ligero.
Cafeto que produce un café de sabor fuerte por su mayor contenido de cafeína.
Originado en México de una mutación espontánea del garnica.
Desarrollada en Veracruz a través de la unión de las variedades Mundo Novo y Caturra.
Muy apreciada por ser mas resistente a los vientos, adaptable a cualquier altura, y mayor producción que la Criolla. Su producción mas fuerte proviene de Chiapas, quienes la trajeron de Guatemala.
Cruce de Caturra con el híbrido de Timor, de porte bajo y resistente a la roya del cafeto. Mayor rendimiento y mas productivo.
Descendiente de la variedad original de África, es la que mejor se adaptó al terreno mexicano, y por fortuna, pues es una de las mejores variedades. No muy resistente a los vientos fuertes, siendo su mejor entorno el cosecharlo bajo sombra.
Cafeto de porte alto con granos grandes, casi elefantoides. Mutación del grano Typica o Criolla. De poca producción e irregular, muy sensible a las sequías.
Obtenido probablemente por la mutación ocurrida en plantas de Bourbón. Ofrece buenos rendimiento bajo manejo y en condiciones agroecológicas adecuadas.
Su aroma, sabor y textura son una experiencia sensorial única, que ha sido alabada en todo el mundo.
