Tradicionalmente
,
las
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secas
se
cocinan
con
la
técnica
de
la
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en
potajes
,
____________________
con
un
caldo
cuya
base
son
,
por
lo
general
,
garbanzos
,
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o
lentejas
que
se
acompañan
de
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frescas
(
zanahoria
,
espinacas
,
etc
.
)
y
otros
productos
grasos
,
como
la
____________________
o
el
chorizo
.
No
obstante
,
también
se
pueden
cocer
y
emplear
para
otras
recetas
como
cremas
,
pastas
para
untar
o
____________________
.
