La
fermentación
alcohólica
(
o
fermentación
etílica
)
es
un
proceso
biológico
de
fermentación
en
plena
ausencia
de
____________________
(
oxígeno
)
,
originado
por
la
actividad
de
algunos
____________________
que
procesan
los
hidratos
de
carbono
(
por
regla
general
azúcares
:
como
pueden
ser
por
ejemplo
la
glucosa
,
la
fructosa
,
la
sacarosa
,
el
almidón
,
etc
.
)
para
obtener
como
productos
finales
un
____________________
en
forma
de
etanol
,
____________________
de
____________________
(
CO2
)
en
forma
de
gas
y
unas
moléculas
de
____________________
que
consumen
los
propios
____________________
en
su
____________________
____________________
energético
____________________
.
