El
aparato
digestivo
es
un
conjunto
de
órganos
que
tienen
como
misión
fundamental
la
digestión
y
absorción
de
nutrientes
.
La
____________________
es
el
proceso
por
el
cual
un
alimento
es
transformado
,
en
el
aparato
____________________
,
en
una
sustancia
que
el
organismo
asimilar
.
la
____________________
es
paso
de
los
nutrientes
resultantes
de
la
digestión
,
junto
con
el
agua
,
sales
minerales
y
vitaminas
,
que
no
necesitan
digestión
,
desde
el
intestino
hasta
el
aparato
____________________
,
que
los
llevará
hasta
las
células
.
Todos
los
nutrientes
se
absorben
en
el
intestino
delgado
,
excepto
el
____________________
,
que
se
absorbe
en
el
intestino
grueso
.
Para
lograrlo
,
es
necesario
que
se
sucedan
una
serie
de
fenómenos
a
lo
largo
de
las
diferentes
partes
que
lo
constituyen
.
Debemos
distinguir
entre
el
tubo
digestivo
en
sí
mismo
y
las
llamadas
____________________
anejas
.
a
)
TUBO
DIGESTIVO
El
tubo
digestivo
está
formado
por
la
____________________
,
la
____________________
,
el
____________________
,
el
____________________
,
el
intestino
____________________
y
el
intestino
____________________
.
En
cada
una
de
estas
partes
del
tubo
digestivo
tienen
lugar
los
diversos
eventos
que
permitirán
la
digestión
y
la
absorción
de
los
alimentos
ingeridos
.
1
.
Boca
Cavidad
que
se
abre
en
la
parte
central
e
inferior
de
la
cara
y
por
la
que
se
____________________
los
alimentos
.
Es
aquí
donde
vierten
su
contenido
las
glándulas
salivales
y
tienen
lugar
la
____________________
y
____________________
de
los
alimentos
.
Con
la
salivación
y
las
enzimas
digestivas
que
contiene
la
saliva
(
amilasa
salival
)
se
inicia
la
digestión
de
los
alimentos
,
formándose
el
____________________
alimenticio
.
Después
de
estos
procesos
se
produce
la
____________________
del
bolo
alimenticio
,
que
es
el
proceso
mediante
el
cual
éste
pasa
de
la
boca
y
faringe
al
esófago
.
2
.
Faringe
Se
comunica
con
la
boca
por
la
parte
anterior
,
y
por
la
parte
posterior
con
la
laringe
,
de
la
que
está
separada
por
la
epiglotis
,
y
con
el
esófago
,
al
que
derrama
el
bolo
alimenticio
.
La
deglución
implica
una
gran
coordinación
neuromuscular
a
nivel
de
la
faringe
.
Los
defectos
en
estos
mecanismos
pueden
producir
el
paso
de
alimentos
a
las
vías
____________________
o
en
la
nariz
,
en
vez
de
pasar
al
esófago
.
3
.
Esófago
Conducto
muscular
de
18
a
26
centímetros
de
longitud
que
recoge
el
bolo
alimenticio
una
vez
terminada
la
fase
bucofaríngea
de
la
deglución
.
Mediante
una
serie
de
____________________
contráctiles
de
la
pared
del
esófago
,
el
bolo
alimenticio
sigue
su
curso
hacia
el
estómago
.
Por
lo
tanto
,
el
esófago
sólo
participa
en
la
progresión
ordenada
del
alimento
.
4
.
Estómago
El
estómago
es
una
dilatación
en
forma
de
J
del
tubo
digestivo
,
que
se
comunica
con
el
esófago
a
través
del
____________________
,
y
con
el
duodeno
a
través
del
____________________
.
Ambos
,
cardias
y
píloro
,
funcionan
como
una
____________________
que
regula
el
paso
del
alimento
.
El
estómago
funciona
,
principalmente
,
como
un
reservorio
para
____________________
grandes
cantidades
de
comida
recién
ingerida
,
permitiendo
así
ingestiones
intermitentes
de
alimento
.
El
paso
del
contenido
gástrico
al
duodeno
,
que
tiene
una
capacidad
muy
inferior
,
se
produce
de
forma
controlada
por
el
efecto
del
píloro
.
En
el
estómago
se
encuentran
diferentes
tipos
de
células
que
participan
en
la
secreción
del
____________________
gástrico
.
El
jugo
gástrico
contiene
ácido
____________________
y
____________________
como
la
pepsina
,
responsables
de
la
digestión
gástrica
del
bolo
alimenticio
.
Además
,
el
estómago
facilita
la
____________________
de
los
alimentos
y
su
mezcla
con
el
jugo
gástrico
,
debido
a
los
movimientos
de
contracción
de
sus
paredes
.
Posteriormente
,
se
produce
el
____________________
hacia
el
duodeno
.
Una
vez
mezclado
con
los
jugos
gástricos
,
el
bolo
alimenticio
pasa
a
llamarse
____________________
.
5
.
Intestino
delgado
Conducto
de
6
a
8
metros
de
largo
,
formado
por
tres
tramos
:
-
____________________
,
que
recibe
la
bilis
procedente
del
hígado
y
el
jugo
pancreático
del
páncreas
.
-
____________________
-
____________________
.
El
íleon
se
comunica
con
el
intestino
grueso
o
colon
mediante
la
válvula
____________________
.
En
el
intestino
delgado
continúa
la
digestión
de
los
alimentos
hasta
su
conversión
en
componentes
elementales
aptos
para
la
____________________
;
y
aquí
juega
un
papel
fundamental
la
bilis
,
el
jugo
pancreático
(
que
contiene
enzimas
como
amilasa
,
lipasa
y
tripsina
)
y
el
propio
jugo
____________________
secretado
por
las
células
intestinales
.
Una
vez
mezclado
con
estas
secreciones
,
el
quimo
pasa
a
llamarse
____________________
.
Las
paredes
del
intestino
delgado
tienen
también
capacidad
____________________
,
permitiendo
la
mezcla
de
su
contenido
y
su
propulsión
adelante
.
Una
vez
los
alimentos
se
han
escindido
en
sus
componentes
____________________
,
serán
absorbidos
.
En
el
intestino
delgado
se
absorben
los
nutrientes
y
también
agua
.
La
absorción
es
un
proceso
muy
eficiente
:
menos
del
5%
de
las
grasas
,
hidratos
de
carbono
y
proteínas
ingeridas
se
excreta
en
las
heces
de
los
adultos
que
siguen
una
dieta
normal
.
La
digestión
del
las
____________________
se
produce
debido
a
la
acción
de
las
lipasas
pancreáticas
y
su
absorción
gracias
a
las
sales
biliares
contenidas
en
la
bilis
.
Los
hidratos
de
carbono
(
almidones
,
____________________
,
etc
.
)
son
digeridos
mediante
las
amilasas
salival
y
pancreática
,
formándose
monosacáridos
que
son
absorbidos
en
yeyuno
e
íleon
.
Finalmente
,
la
digestión
de
las
____________________
mediante
pepsinas
y
proteasas
(
tripsina
)
da
lugar
a
los
péptidos
y
aminoácidos
,
absorbidos
también
en
yeyuno
e
íleon
.
6
.
Intestino
grueso
.
Incluye
el
____________________
,
____________________
,
____________________
y
canal
____________________
.
Se
encuentra
unido
al
intestino
delgado
por
la
válvula
ileocecal
.
-
En
el
ciego
,
más
ancho
que
el
resto
,
encontramos
el
____________________
.
-
El
colon
se
divide
en
4
tramos
:
colon
____________________
,
____________________
,
____________________
y
____________________
,
en
función
de
su
posición
anatómica
.
-
El
recto
es
la
parte
final
,
que
termina
en
el
conducto
anal
,
donde
tiene
lugar
la
____________________
de
las
heces
al
exterior
.
Cada
día
llegan
al
colon
entre
1200
y
1500
ml
de
contenido
ileal
,
y
entre
200
y
400
ml
son
excretados
al
exterior
en
forma
de
materia
fecal
.
La
función
del
colon
es
almacenar
____________________
durante
periodos
prolongados
de
tiempo
,
y
mezclar
los
contenidos
para
facilitar
la
absorción
de
____________________
,
sal
y
ácidos
grasos
de
cadena
corta
.
Estos
últimos
se
producen
durante
la
fermentación
de
los
restos
de
nutrientes
no
absorbidos
en
el
intestino
delgado
,
mediante
las
____________________
de
la
flora
bacteriana
colónica
,
y
son
____________________
para
la
integridad
y
buena
salud
de
las
células
del
colon
.
Los
movimientos
contráctiles
del
colon
,
o
motilidad
del
colon
,
presentan
patrones
diferentes
para
cada
una
de
las
funciones
fisiológicas
,
y
____________________
la
capacidad
de
absorción
de
líquidos
.
La
flora
bacteriana
intestinal
,
que
se
encuentra
de
forma
normal
en
el
colon
,
está
formada
por
billones
de
bacterias
de
cientos
de
especies
____________________
.
Los
más
comunes
son
Bacteroides
,
Porphyromonas
,
bifidobacterias
,
lactobacilos
,
Escherichia
coli
y
otros
coliformes
,
enterococos
y
clostridios
.
Las
bacterias
intestinales
juegan
un
papel
muy
importante
en
la
fisiología
del
colon
,
interviniendo
en
la
____________________
de
los
nutrientes
y
en
el
normal
desarrollo
del
sistema
____________________
gastrointestinal
.
b
)
GLÁNDULAS
ANEJAS
1
.
Glándulas
salivales
Hay
tres
pares
:
dos
____________________
,
una
a
cada
lado
de
la
cabeza
,
por
delante
del
conducto
auditivo
externo
;
dos
____________________
,
situadas
en
la
parte
interna
del
maxilar
inferior
,
y
dos
____________________
bajo
la
lengua
.
Todas
ellas
tienen
la
función
de
ensalivar
los
alimentos
triturados
en
la
boca
para
facilitar
la
formación
del
bolo
alimenticio
e
iniciar
la
digestión
de
los
hidratos
de
carbono
(
por
efecto
de
la
amilasa
salival
)
.
2
.
Hígado
Glándula
voluminosa
de
color
rojo
oscuro
que
produce
la
____________________
,
que
se
almacena
en
la
____________________
biliar
.
Durante
las
comidas
la
vejiga
biliar
se
contrae
,
provocando
el
paso
de
bilis
que
estaba
acumulada
en
la
vesícula
biliar
al
duodeno
,
a
través
del
conducto
colédoco
.
La
función
de
la
bilis
en
el
intestino
delgado
es
facilitar
la
digestión
de
las
grasas
.
Por
otra
parte
,
el
hígado
juega
un
papel
clave
en
las
vías
metabólicas
fundamentales
.
Recibe
de
la
____________________
proveniente
del
intestino
los
nutrientes
absorbidos
,
los
____________________
y
sintetiza
los
componentes
fundamentales
de
todos
los
tejidos
del
organismo
.
El
hígado
contiene
también
numerosas
vías
bioquímicas
para
____________________
compuestos
absorbidos
por
el
intestino
delgado
.
2
.
Páncreas
Glándula
de
forma
triangular
situada
inmediatamente
por
debajo
del
____________________
y
en
contacto
con
el
duodeno
,
y
que
tiene
una
función
doble
:
-
Páncreas
____________________
:
fabrica
el
jugo
pancreático
que
contiene
las
enzimas
digestivas
(
amilasa
,
lipasa
y
tripsina
)
.
El
jugo
pancreático
se
vierte
al
duodeno
para
participar
en
la
digestión
de
los
alimentos
.
-
Páncreas
____________________
:
fabrica
varias
hormonas
que
se
excretan
en
la
sangre
para
llevar
a
cabo
funciones
imprescindibles
para
el
organismo
.
La
más
conocida
es
la
____________________
,
que
regula
el
metabolismo
de
los
azúcares
.
