vino espumoso cuya segunda fermentación ha sido realizada en grandes envases de cierre hermético, de los que se transvasa a botellas para su comercialización.
Contiene la
B
el elaborado con variedades de uva preferentes, con riqueza alcohó- lica, exclusivamente natural y criado con prácticas esmeradas que determinan su calidad.
Contiene la
C
vino elaborado con uvas adecuadas y con adición de alcohol vínico autorizado, vinos dulces naturales o de mosto o mistelas. Tendrá de 13,5 a 23° de alcohol y más de 50 g de azúcar por litro.
Contiene la
D
vino blanco ligeramente coloreado por proceder de uvas tintas, o por haber contenido los envases vino tinto con anterioridad.
Contiene la
E
con poco cuerpo y poco alcohol, aunque puede ser agradable.
Contiene la
F
mosto de primera calidad que fluye por sí mismo al estrujar la uva. También se llama mosto yema o lágrima.
Contiene la
G
huellas en forma de gota que caen en el interior de la copa des- pués de agitada en los vinos ricos en alcohol y glicerina.
Contiene la
H
sabor de los vinos para cuya elaboración se han usado raci- mos enmohecidos o recipientes poco limpios y que contenían moho.
Contiene la
I
que deja en la boca y la nariz una sensación prolongada.
Empieza por
L
sin olor extraño.
Empieza por
M
vino dulce selecto elaborado con uvas de esta variedad.
Empieza por
N
carácter que depende de la acidez. Si ésta no es alta se pueden percibir mejor los sabores del vino.
Empieza por
O
vino generoso, de color oscuro, muy aromático, como indica su nombre, de mucho cuerpo (nuez), seco o ligeramente abocado, con graduación alcohólica comprendida entre 18 y 20°.
Contiene la
P
tonalidad especial de los vinos tintos.
Contiene la
R
obtenido por fermentación ds muy pasas por largo asoleado.
Contiene la
S
1- Uva de mesa y de vinificación de sabor y aroma característico. 2- Vinos elaborados con esta uva.
Empieza por
T
envase de madera de capacidad media para conservación y crianza.
Contiene la
U
vino de menos de un año, vino joven.
Empieza por
V
bebida resultante de la fermentación alcohólica completa o parcial de la uva fresca o mosto.
Contiene la
Z
vino generoso elaborado en Sanlúcar de Barrameda, es un fino, muy pálido, de aroma punzante característico, ligero al paladar, seco y poco ácido, con graduación alcohólica comprendida entre 15,5 y 17°.
