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Jouer Mots Roulette
A
B
C
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E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
R
S
T
U
V
X
Z
Contiene la  
A
vino espumoso natural cuyo proceso de elaboración y crianza, desde la segunda fermentación hasta la eliminación de las lías inclusive, transcurre en la misma botella en que se ha efectuado el tiraje.
Contiene la  
B
vino presentando un conjunto armonioso de caracteres, sin que ninguno sobresalga sobre los otros.
Empieza por  
C
sabor débil y fugaz.
Empieza por  
D
lo contrario de lleno. Vino sin sabor y finura.
Empieza por  
E
que desprende carbónico en la superficie al ser servido.
Empieza por  
F
1- De aroma y sabor delicado y aspecto límpido. 2- Vino generoso de color oro pajizo, aroma punzante y delicado; paladar ligero, seco y poco ácido, de graduación alcohólica entre 15 y 17°.
Empieza por  
G
olor que recuerda a hojas de geranio, producido por degradación del ácido sórbico adicionado al vino como conservante.
Empieza por  
H
1- Masa sedimentada en los tinos y otros recipientes, formada por sustancias orgánicas y sales minerales junto con otros residuos de fermen- tación y de clarificación, entre ellos tartratos. 2. Sabor a heces: sabor y olor desagradables adquiridos por un vino con un excesivo tiempo de contacto con ellas.
Contiene la  
I
vino que da en la boca sensación armoniosa y plenitud.
Contiene la  
J
generalmente se aplica al vino cuyos caracteres no resaltan, especialmente con baja graduación alcohólica.
Contiene la  
L
nombre que recibe (en los vinos de Jerez y otros de crianza especial) el velo blanquecino que durante la crianza flota en la superficie del vino guardado en las botas, de manera permanente o sólo en ciertas épocas, según se trate de una clase de vino o de otra.
Contiene la  
M
vino procedente de variedades adecuadas que contiene, como consecuencia de una segunda fermentación en envase cerrado, gas carbónico de origen endógeno y que, al ser descorchada la botella y escanciado el vino, forma espuma de sensible persistencia, seguida de un desprendimiento conti- nuo de burbujas.
Contiene la  
N
que desprende carbónico en la superficie al ser servido.
Contiene la  
O
vino que se ha modificado después de airearlo, bien por trasiego o bien por embotellado.
Contiene la  
P
vino común y recio.
Contiene la  
R
ácido, astringente y sin finura.
Contiene la  
S
vino común y recio.
Contiene la  
T
se dice de los grandes vinos. Armonioso.
Contiene la  
U
vino que contiene azúcares en cantidad superior a 50 g/l.
Contiene la  
V
el procedente de uvas que, por las condiciones climáticas propias de la zona, no maduran normalmente. Suele tener graduación alcohólica inferior a 9 y no menor de 7°.
Contiene la  
X
alteración del aroma y el color de los vinos por excesivo contacto con el aire.
Contiene la  
Z
práctica que consiste en adicionar alcohol al mosto o al vino. Vino al que se ha añadido alcohol.