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Tiene un nombre de mujer. Para ensaladas lo puedo hacer por la mitad.
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Tiras pequeñitas que se aplica a lechuga, acelga, espinacas.
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Tiene un nombre precioso y ella es de color naranja, muy buena para ver bien.
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Es un corte de 1 a 3 mm. de lado. Se emplea para sofritos y salteados.
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Se aplica a las patatas y requiere pochado previo.
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Cortar groseramente, normalmente se aplica al tomate.
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Sin el sacabocados es muy difícil hacerla
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Es un corte de 1 a 1,5 cm de grosor.Lo empleamos para toritllas, pistos, guarniciones incluso estofados.
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Es el corte que aplicamos a las patatas fritas.
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Necesitamos la mandolina a cuchillo no quedan tan bonitas.
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Con este corte se pueden hacer nidos de patata.
