1
Competencia donde se evalúa servicio de mesa, identificación de bebidas, preparación de bebidas, cocina y comedor
2
Lugar donde se proponen mejoras a partir de la observación de World Skills
3
los centros compiten para escoger el mejor a nivel regional
4
se da entre los ganadores de las competencias regionales
5
Se realiza con los ganadores de los países miembros de norte, centro y sur america
6
Preparación de bebidas a partir de máquinas de café
7
se da en el caso que la región solo tenga un centro de formación
8
Número de habilidades evaluadas en WORLD SKILLS
9
Hacer figuras en la espuma
10
Se logra a través de de la comparación de habilidades y destrezas y la trasformación tecnológica.
11
Lugar donde se estudia la preparación de café y el arte late
