1
Cantidad de un nutrimento que cubre la recomendación del 98% de la población a quien está dirigida.
2
Cantidad de un nutrimento que se aconseja consumir de un nutrimento cuando no hay evidencia para estimar una ingestión diaria recomendada.
3
Cantidad de un nutrimento que cubre la recomendación del 50% de la población a quien está dirigida.
4
Cantidad de un nutrimento que un individuo debe consumir para cubrir su necesidad específica, pudiendo ser diferente a los de sus congéneres.
5
Cantidad de un nutrimento que una población debe consumir para cubrir su necesidades, en función de sus características poblacionales.
6
Es el proceso que involucra la selección de alimentos y preparación de los platillos, el cual se encuentra influido por factores sociales, ambientales, psicológicos y biológicos.
7
Tipo de menú en el que se menciona el nombre del platillo y alimentos que se consumirán, especificando las cantidades de cada uno de ellos.
8
Tipo de menú en el que únicamente se menciona el nombre del platillo y sus ingredientes, pero omitiendo las cantidades de cada uno.
9
Es el proceso biológico que involucra la ingestión, digestión de alimentos; absorción y metabolismo de nutrimentos y la excreción de los desechos.
10
Es el listado de alimentos y platillos que se aconsejan consumir en un determinado tiempo de comida.
11
Es el conjunto de alimentos y platillos que se consumen en un día.
