¿
QUE
SON
LOS
ALIMENTOS
TRANSGENICOS
?
Los
alimentos
sometidos
a
____________________
____________________
o
____________________
____________________
son
aquellos
que
fueron
____________________
a
partir
de
un
____________________
____________________
____________________
mediante
____________________
____________________
.
Dicho
de
otra
forma
,
es
aquel
alimento
obtenido
de
un
organismo
al
cual
le
han
____________________
genes
de
otro
para
producir
una
característica
deseada
.
Según
directiva
de
la
UE
2001
/
18
/
CE
los
____________________
____________________
Genéticamente
son
cualquier
organismo
,
con
____________________
de
los
____________________
____________________
,
cuyo
material
____________________
ha
sido
____________________
de
una
manera
que
no
se
produce
de
____________________
natural
en
el
____________________
ni
en
la
____________________
natural
.
En
la
actualidad
tienen
mayor
presencia
alimentos
procedentes
de
____________________
transgénicas
como
el
____________________
o
la
____________________
.
¿
COMO
SE
HACEN
?
Para
generar
un
____________________
(
____________________
____________________
____________________
)
que
porte
una
nueva
____________________
de
interés
hay
que
conocer
el
____________________
o
____________________
responsables
de
dicha
propiedad
.
Una
vez
conocidos
,
se
hace
necesario
____________________
a
partir
del
____________________
de
un
____________________
____________________
.
Este
____________________
recibe
el
nombre
de
____________________
y
consiste
en
seleccionar
,
de
entre
miles
de
____________________
del
____________________
de
dicho
____________________
,
el
____________________
o
____________________
adecuados
.
Por
?
clonación
?
se
entiende
el
hecho
de
____________________
un
____________________
,
una
____________________
definida
,
que
se
____________________
millones
de
veces
en
un
____________________
de
____________________
.
La
disponibilidad
de
____________________
con
millones
de
____________________
de
estas
____________________
en
el
tubo
de
ensayo
permite
hacer
un
____________________
muy
____________________
de
la
misma
.
La
____________________
y
amplificación
del
gen
se
lleva
acabo
mediante
el
empleo
de
una
serie
de
____________________
de
____________________
____________________
cuyo
resultado
final
conduce
a
que
se
pueda
____________________
del
____________________
de
____________________
que
contiene
el
____________________
para
su
____________________
o
____________________
al
____________________
____________________
.
Para
introducir
el
____________________
____________________
en
el
____________________
del
____________________
____________________
se
usan
las
____________________
llamadas
de
?
transformación
____________________
?
(
vide
infra
)
.
Para
ello
hay
que
integrar
el
gen
clonado
en
el
interior
de
____________________
de
____________________
denominadas
____________________
.
Dichos
vectores
permiten
amplificar
el
____________________
____________________
y
lo
protegen
de
la
____________________
tras
su
entrada
en
la
____________________
____________________
.
Los
____________________
de
transformación
contienen
,
entre
otros
,
un
gen
____________________
que
permite
seleccionar
el
____________________
donde
se
ha
____________________
el
____________________
.
Éste
será
el
OMG
.
Se
trata
de
un
gen
____________________
que
permite
____________________
____________________
las
células
que
han
tomado
el
____________________
de
las
que
no
lo
han
hecho
.
Ahora
bien
,
dado
que
en
el
____________________
también
está
____________________
el
____________________
____________________
,
la
detección
del
____________________
____________________
indica
indirectamente
la
presencia
del
____________________
____________________
.
Un
caso
típico
de
____________________
marcadores
son
aquellos
que
____________________
____________________
a
____________________
,
ya
que
su
presencia
es
____________________
detectable
añadiendo
en
el
____________________
de
____________________
dicho
____________________
.
Si
el
vector
,
y
por
lo
tanto
el
gen
marcador
de
____________________
,
ha
entrado
____________________
de
la
____________________
,
dicha
____________________
____________________
crecerá
en
un
____________________
en
el
que
esté
____________________
el
____________________
.
VI
.
VENTAJAS
Y
RIESGOS
POTENCIALES
La
mayoría
de
los
____________________
____________________
____________________
pertenecen
en
su
mayoría
al
mundo
____________________
(
____________________
,
____________________
,
____________________
,
____________________
,
etc
.
)
.
Hoy
en
día
,
existen
otros
alimentos
en
vías
de
____________________
y
____________________
.
La
utilización
estos
productos
-
en
el
____________________
____________________
y
en
el
____________________
____________________
-
está
provocando
opiniones
opuestas
al
respecto
.
Por
un
lado
,
los
____________________
e
____________________
se
manifiestan
a
favor
de
los
mismos
,
por
cuanto
que
constituyen
un
____________________
de
____________________
muy
controlados
,
basando
su
____________________
en
la
realización
continua
de
____________________
de
evaluación
y
por
tanto
,
en
criterios
puramente
____________________
.
Por
otro
lado
,
las
asociaciones
____________________
se
manifiestan
en
contra
,
preocupadas
por
la
____________________
de
que
los
____________________
de
____________________
____________________
provoquen
____________________
medioambientales
,
que
puedan
poner
en
peligro
la
____________________
.
Entre
tanto
,
las
asociaciones
de
____________________
mantienen
sus
cautelas
al
respecto
.
VI
.
1
VENTAJAS
?
La
mejora
de
las
____________________
____________________
de
los
____________________
.
Así
,
es
posible
la
obtención
de
____________________
con
mayor
contenido
en
____________________
,
____________________
y
aminoácidos
esenciales
como
____________________
y
____________________
,
o
con
menor
contenido
en
ácidos
____________________
saturados
.
?
La
____________________
de
la
conservación
y
____________________
de
los
alimentos
.
Un
ejemplo
a
reseñar
es
el
caso
de
los
____________________
____________________
en
los
que
se
ha
logrado
frenar
la
producción
de
etileno
?
sustancia
responsable
de
la
____________________
.
?
La
obtención
de
____________________
____________________
a
la
____________________
y
al
frío
.
En
este
sentido
cabe
resaltar
la
obtención
de
____________________
y
____________________
resistentes
a
heladas
.
?
La
mejora
en
los
caracteres
____________________
(
propiedades
que
se
pueden
percibir
por
los
____________________
como
el
____________________
,
el
____________________
o
el
____________________
)
de
los
alimentos
o
en
sus
propiedades
____________________
.
A
este
respecto
se
han
obtenido
:
____________________
con
una
____________________
menor
de
____________________
del
____________________
de
____________________
,
____________________
sin
____________________
,
café
con
menor
contenido
en
____________________
,
levaduras
capaces
de
____________________
el
____________________
de
____________________
en
la
elaboración
del
____________________
o
el
incremento
de
los
____________________
en
el
caso
del
____________________
.
VI
.
2
RIESGOS
La
____________________
____________________
puede
suponer
un
cierto
riesgo
para
la
biodiversidad
por
lo
que
hay
que
valorar
la
posibilidad
de
que
los
nuevos
rasgos
introducidos
____________________
pueden
ser
____________________
a
____________________
____________________
.
Ejemplo
:
la
____________________
____________________
resistente
al
____________________
Basta
.
Ésta
pasó
su
resistencia
a
hierbas
____________________
con
ella
.
De
manera
que
,
aunque
la
____________________
fue
aprobada
en
un
entorno
,
no
se
estudió
los
posibles
____________________
____________________
en
otros
____________________
.
Los
riesgos
____________________
a
largo
plazo
de
los
____________________
presentes
en
nuestra
alimentación
o
en
la
de
los
____________________
de
los
que
nos
alimentamos
,
no
están
siendo
15
evaluados
y
su
alcance
sigue
siendo
desconocido
:
____________________
-
los
____________________
____________________
al
tener
introducidos
____________________
____________________
en
su
ADN
,
pueden
codificar
____________________
no
presentes
de
modo
natural
en
los
____________________
.
En
este
sentido
cabe
señalar
que
los
____________________
e
____________________
,
conscientes
de
estos
problema
,
y
con
el
fin
de
____________________
,
____________________
medidas
oportunas
para
que
esos
efectos
____________________
no
se
den
.
Para
____________________
los
____________________
de
____________________
se
tienen
que
cumplir
dos
____________________
:
1
.
Cumplir
la
____________________
que
regula
la
utilización
de
estos
____________________
.
2
.
Los
alimentos
deben
ser
____________________
a
otros
ya
existentes
.
Los
expertos
insisten
en
señalar
que
en
todos
los
____________________
____________________
existen
factores
de
____________________
en
mayor
o
menor
grado
.
Por
otra
parte
,
se
tiene
como
____________________
la
experiencia
____________________
como
consecuencia
de
la
____________________
de
los
____________________
de
recombinación
del
____________________
en
la
____________________
____________________
,
para
la
obtención
de
medicamentos
(
____________________
,
____________________
,
etc
.
)
,
lo
que
constituye
un
importante
____________________
que
garantiza
la
____________________
de
estas
____________________
.
Refuerzan
el
control
de
la
____________________
____________________
por
parte
de
unas
pocas
empresas
____________________
.
Esto
puede
suponer
un
cierto
riesgo
de
____________________
que
deberá
ser
controlado
____________________
por
los
diferentes
____________________
.
.
¿
En
nuestros
platos
?
Los
transgénicos
y
sus
____________________
se
encuentran
en
muchos
____________________
.
De
momento
,
su
presencia
se
limita
casi
en
____________________
a
la
____________________
,
el
____________________
y
sus
____________________
;
desde
el
____________________
hasta
las
____________________
____________________
,
pasando
por
la
____________________
y
los
platos
preparados
.
Actualmente
los
____________________
no
____________________
de
ninguna
____________________
para
elegir
con
____________________
de
causa
el
contenido
de
nuestros
____________________
.
Éste
es
el
motivo
por
el
cual
Greenpeace
ha
solicitado
a
los
____________________
y
a
las
grandes
____________________
de
____________________
____________________
escritas
sobre
su
____________________
en
materia
de
____________________
.
