vino al que se ha incorporado artificialmente la totalidad o parte del gas carbónico que contiene.
vino que no mejora más y que conviene beber pronto, antes de que empiece a perder su valor.
(mosto): mosto que escurre de los racimos estrujados y sin prensar.
vino que colma la boca, con cuerpo y suave, con grado alcohólico adecuado.
olor que recuerda a hojas de geranio, producido por degradación del ácido sórbico adicionado al vino como conservante.
heces finas.
sin enturbiamiento ni manchas opacas.
vino elaborado con prácticas especiales (incluida la adición de alcohol) a partir de variedades selectas y con graduación alcohólica de 14 a 23°. Puede ser seco, abocado o dulce.
vino elaborado con uvas adecuadas y con adición de alcohol vínico autorizado, vinos dulces naturales o de mosto o mistelas. Tendrá de 13,5 a 23° de alcohol y más de 50 g de azúcar por litro.
(sabor a, olor a): defecto de olor y/o sabor apreciable en vinos que han estado mucho tiempo en contacto con las lías.
con poco cuerpo y poco alcohol, aunque puede ser agradable.
1- Masa sedimentada en los tinos y otros recipientes, formada por sustancias orgánicas y sales minerales junto con otros residuos de fermentación y de clarificación, entre ellos tartratos. 2. Sabor a heces: sabor y olor desagradables adquiridos por un vino con un excesivo tiempo de contacto con ellas.
que deja en la boca y la nariz una sensación prolongada.
(sabor a): carácter desagradable del sabor de algunos vinos elabora- dos con variedades de productores directos.
(a la nariz): sin olor extraño.
vino espumoso cuya segunda fermentación ha sido realizada en grandes envases de cierre hermético, de los que se transvasa a botellas para su comercialización.
huellas en forma de gota que caen en el interior de la copa después de agitada en los vinos ricos en alcohol y glicerina.
vino muy coloreado, espeso y áspero.
Látigo
Lías
Gordo
Híbrido
Hecho
Geraniol
Lágrimas
Lágrima
Lías
Gasificado
Lleno
Licoroso
Heces
Límpido
Generoso
Ligero
Granvas
Limpio
