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Jouer Test
1. 
Si el Cheese Cake lleva huevos, que opción es la más adecuada?
A.
Sin hornear
B.
Horneado
C.
Ninguna de la anteriores
2. 
En un pastel de chocolate es mejor usar:
A.
chocolate dulce
B.
chocolate amargo
C.
chocolate semi dulce
D.
chocolate en polvo amargo (cocoa)
3. 
¿Qué ingrediente es mejor para la caramelización en un volteado de piña
4. 
¿Se debe usar mantequilla en las galletas de chips de chocolate?
A.
no
B.
si
C.
Ninguna de la anteriores
5. 
¿Qué tipo de harina es mejor para el bizcocho?
A.
0
B.
00
C.
000
D.
000
6. 
según lo aprendido, 'Cuál es la proporción de leche y leche condensada?
A.
1:1
B.
1:2
C.
1:6
D.
1:4
7. 
Para un flan, ¿Qué tipo de calor es el adecuado?
A.
baño maría
B.
fuego directo
C.
fuego indirecto
D.
microondas
8. 
Tiempo adecuado para hornear galletas
A.
dos minutos
B.
12 minutos
C.
15 minutos
D.
45 minutos
9. 
Tiempo aproximado de horneado de un bizcocho sencillo
A.
23 minutos
B.
34 minutos
C.
45 minutos
D.
2 horas
10. 
Molde para repostería , con que se puede acortar el tiempo de cocción
A.
Aluminio
B.
Acero inoxidable
C.
Acero oscuro
D.
Cerámica