Color del pescado para su rechace
Color de la res para su acepte
Olor para el rechazo de la carne de las aves
Textura para el rechazo de la carne de pescado
Color del cerdo para su acepte
Color de la res para su rechace
Olor para el rechazo de la carne de res
Color del cerdo para su rechace
color del pollo para su rechace
Textura para el acepte de la carne del pollo
color del pescado para su acepte
Textura para el rechace de la carne de res
Color del pollo para su acepte
Textura de la carne del pescado para su acepte
Textura para el acepte de la res
Putrefacto o rancio
Firme y elástica
Putrefacto, agrio
Firme
Viscosa, pegajosa
Firme
Flácida
