Los átomos de carbono se ordenan formando cuatro anillos.
Componente estructural de la membrana celular
El colesterol
Se dividen en ácidos grasos saturados e insaturados
Todas sólidas a temperatura ambiente
Aceites vegetales
Sales biliares
Hormonas sexuales
Son anfipáticos
Está compuesto por una molécula de glicerol, un grupo fosfato y un compuesto orgánico variable.
Moléculas muy hidrófobas derivadas de los ácidos grasos.
Moléculas con dobleces u ordenadas
Función impremeabilizante
Progesterona
Forman micelas en el agua
Tiene una región polar y otra apolar
Aislante térmico
