Ácidos grasos saturados
Ácido graso monoinsaturado.
Ácidos grasos insaturados
Ácido graso poli insaturado.
Ácido graso con sólo un doble enlace.
los átomos de carbono tienen todos sus enlaces disponibles unidos a hidrógenos.
Más de un doble enlace.
No están todos los enlaces ocupados. Uno o más átomos de carbono adyacente están unidos por dobles enlaces.
