Está formada por todos aquellos procesos involucrados de manera directa o indirecta en la acción de satisfacer las necesidades del cliente. incluye a los proveedores, los almacenes de MP, la línea de producción (PP), almacenes de pt, canales de distribución, mayoristas, minoristas y el cliente final
Consiste en saber cuales son los productos expedidos por la empresa, acotados con alguna información de trazabilidad (lote, fecha de caducidad/consumo preferente) y saber sus destinos y clientes
Es la representación gráfica de un proyecto
Trazabilidad dentro de la propia empresa.
Son los procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministro
Es saber cuales son los productos que son recibidos en la empresa, acotados con alguna información de trazabilidad (lote, fecha de caducidad/consumo preferente), y quienes son los proveedores de esos productos
TRAZABILIDAD
TRAZABILIDAD DESCENDENTE
Cadena de Suministro
TRAZABILIDAD ASCENDENTE
TRAZABILIDAD INTERNA
Diagrama de flujo
