Toda sustancia natural o artificial que ingerida aporta los nutrientes requeridos para el funcionamiento biológico del organismo.
B.
Todo lo que ingerimos.
C.
Lo que nos nutre
D.
Las comidas rapidas
2.
Significado sigla ETA
A.
Enfermedad transmitida por microorganismos
B.
Elemento que transmiten los animales
C.
Enfermedad de transmisión por bacterias.
D.
Enfermedad de transmisiòn por alimentos
3.
Decreto que regula todas las actividades que generen riesgo para la salud humana por el consumo de alimentos
A.
Decreto 60 de 2002
B.
Decreto 3075/1997
C.
Ley 09 de 1979
D.
NTC 3075
4.
El manipulador de alimentos es
A.
Los hombres que cargan los carros que transportan alimentos.
B.
La persona que comercializa alimentos.
C.
Toda persona que este en contacto directo con el alimento.
D.
Las personas que consumen alimentos.
E.
Los hombres que cargan los carros que transportan alimentos.
F.
La persona que comercializa alimentos.
5.
Los alimentos considerados de mayor riesgo en salud publica son:
A.
Carnes y derivados,leche y derivados,productos de la pesca,alimentos elaborados a base de huevo,aguas envasadas,comidas preparadas,alimentos infantiles
B.
Alimentos no perecederos,alimentos perecederos,comida de restaurantes.
