1
Tipo de enlace formado entre un grupo aldehído y un grupo alcohol, formando un anillo en los monosacáridos.
2
Tipo de enlace químico presente en las biomoléculas
3
Polisacárido con estructura lineal presente en el almidón
4
Heteropolisacárido abundante en las fresas, favoreciendo la formación de mermelada.
5
Es la sustancia orgánica más abundante en el planeta
6
Rama de la Bioquímica que estudia las reacciones metabólicas
7
Disacárido formado por la unión de una glucosa y una galactosa
8
Es el monosacárido más abundante en el planeta
9
Agua responsable de la actividad de agua
10
Son estereoisómeros que se diferencian en la configuración de un único carbono quiral
