El uso eficiente de recursos

Limpieza y desinfección responsable

Materias primas con bajo impacto ambiental

Uso eficiente de instalaciones y equipos

Uso eficiente en almacenamiento de productos

Uso eficiente de energía

Uso racional del agua

Técnicas culinarias respetuosas con el m.ambiente.

Recuperar los envases para su reutilización.

Instalar dispositivos de descarga de cisternas

Utilizar la dosis de detergente recomendada por el fabricante

Aprovechar las mermas como espinas de pescado para caldos.

nuevos sistemas de extracción de humos, además de ventilación natural

Productos sin pesticidas ni abonos químicos.

Abrir lo menos posible las puertas de las cámaras y refrigeradores