De todos los compuestos que hacen parte del cuerpo de los peces, la proteína es el más importante por varias razones:
A.
Como nutriente es utilizado para: Renovación de tejidos (mantenimiento), y Formación de nuevos tejidos (crecimiento).
B.
Estas unidades microscópicas son consideradas los bloques de construcción de la vida, ya que son responsables de llevar a cabo todas las funciones esenciales para la supervivencia y el desarrollo de los seres vivos.
C.
Es el constituyente básico de las células, representa después del agua el grupo químico más abundante en ellas.
D.
A través de procesos como la respiración celular, las células convierten los nutrientes en adenosín trifosfato (ATP), la principal fuente de energía utilizada por el cuerpo.
E.
2.
Los niveles de Proteína Bruta (porcentaje de proteína que contiene un alimento), requeridos para un óptimo crecimiento dependen de:
A.
La especie, tamaño, sistemas de producción, medio ambiente, densidad / carga, clima, salud.
B.
Su calidad y digestibilidad.
C.
Los aminoácidos esenciales.
D.
Los niveles de los otros nutrimentos no proteicos presentes en la dieta.
3.
Nutricionalmente los peces requieren lípidos en la dieta, para utilizarlos como:
A.
Reguladores energéticos de la temperatura.
B.
La principal fuente de combustible aerobio para el metabolismo energético del músculo de los peces.
C.
Fuentes de energía metabólica y de ácidos grasos esenciales.
D.
Regulador de procesos metabólicos, síntesis y descomposición de moléculas, así como de la regulación de procesos metabólicos esenciales, como el metabolismo de los carbohidratos, lípidos y proteínas.
4.
La inclusión de carbohidratos en las raciones de peces de engorde debe tenerse en cuenta porque:
A.
Representan una fuente económica de energía dietética muy valiosa para aquellas especies no carnívoras.
B.
Su uso cuidadoso representa un ahorro en lo referente a la utilización de la proteína como fuente energética.
C.
Hacen parte importante de las membranas celulares, tienen acción reguladora y suministran los AGE necesarios para los procesos vitales.
D.
Tienen una función vital en la transmisión de los impulsos nerviosos.
5.
Los excesos de energía en la dieta con respecto a la proteína conducen a:
A.
Retardo en el crecimiento.
B.
Baja asimilación de los micronutrientes de la dieta.
C.
Desequilibrio en la deglución, absorción y digestión de los otros nutrientes.
D.
Una deficiente ingesta de proteína y de otros nutrientes porque los peces consumen alimento para satisfacer principalmente su requerimiento energético.
