LOS
____________________
____________________
:
Hace
bastante
____________________
se
ha
aplicado
la
____________________
Sensorial
sin
base
____________________
en
la
industria
de
alimentos
.
Se
trata
de
exámenes
organolépticos
-
especializados
,
____________________
usados
en
bebidas
____________________
.
Se
ha
logrado
una
certeza
sorprendente
con
los
catadores
de
____________________
,
que
pueden
llegar
a
establecer
la
zona
,
viña
y
año
de
producción
.
____________________
se
conocen
resultados
exitosos
obtenidos
por
los
____________________
de
cerveza
,
té
,
café
y
yerba
mate
.
Las
____________________
por
las
que
pasa
el
____________________
gustativo
son
:
?
____________________
:
es
la
sensación
inicial
que
se
____________________
durante
los
2
-
3
primeros
____________________
.
Suele
estar
marcado
por
el
gusto
dulce
.
?
____________________
de
boca
:
los
otros
____________________
pasan
rápidamente
a
enmascarar
el
____________________
dulce
,
resaltando
o
____________________
unos
sobre
otros
(
puntas
,
aristas
o
equilibrios
)
.
?
____________________
de
____________________
y
persistencia
:
aroma
-
sabor
que
dura
más
o
menos
tiempo
tras
haber
____________________
o
____________________
