-
Un
____________________
____________________
es
la
persona
que
,
sin
presentar
síntomas
de
enfermedad
,
puede
transmitir
gérmenes
a
los
alimentos
y
causar
daño
en
otras
personas
.
-
____________________
.
____________________
es
un
microorganismo
que
cuando
se
detecta
indica
contaminación
fecal
reciente
,
ya
que
resiste
poco
tiempo
en
el
ambiente
.
-
____________________
puede
provocar
abortos
en
mujeres
embarazadas
.
-
Si
el
pescado
va
a
ser
consumido
en
frío
deberá
____________________
previamente
a
-
20
ºC
durante
____________________
horas
.
