1
Conjunto de prácticas para el mejoramiento de los métodos convencionales de producción agrícola, haciendo énfasis en la inocuidad del producto, y con el menor impacto de las prácticas de producción sobre el ambiente y la salud de los trabajadores.
2
Proceso de lavado aplicado a envases vacíos de plaguicidas rígidos de Polietileno/PET o metálicos.
3
Reducción del número de microorganismos presentes en el ambiente, por medio de agentes químicos y/o agentes físicos, a un nivel que no comprometa la inocuidad o la aptitud del alimento.
4
Capacidad de determinar el rastro o historia de un producto a través de todas las etapas de producción, procesamiento, distribución, comercialización y consumo.
5
El certificado de uso del suelo es un requisito para la certificación del predio, de tipo:
6
Tipo de peligro que genera el incumplimiento de los requisitos mayores, en la inocuidad del producto.
7
Es la garantía de que los alimentos no causaran daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan.
8
Tipo de peligro que genera el incumplimiento de los requisitos fundamentales, en la inocuidad del producto.
9
Es la eliminación de tierra, restos de alimentos, suciedad, grasa u otras materias objetables o ajenas al producto e instalaciones del predio.
10
Tipo de concepto emitido por el ICA, cuando se condiciona al cumplimiento de las observaciones y requerimientos efectuados durante la visita.
11
Información escrita que proporciona evidencia objetiva de las actividades desempeñadas en el predio.
12
Agente biológico, químico o físico, que puede provocar un efecto nocivo para la salud humana.
13
Es la posibilidad de aparición del peligro para la inocuidad, la conservación del medio ambiente y la productividad del cultivo.
14
Cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal, o agente patógeno de aparición masiva y repentina para las plantas y productos vegetales que causa daño económico.
15
Numero de años por los que se expide la certificación de buenas practicas agrícolas, cuando el concepto es favorable.
16
Comprende las acciones de manejo de suelos, material de propagación, nutrición de las plantas y la protección del cultivo.
