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A
Sustancias que pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas, deben ser indicadas en el etiquetado. (PLURAL)
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B
Indica que el producto tiene un contenido reducido de calorías en comparación con otros productos similares.
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C
Información sobre la cantidad de energía que aporta el alimento, expresada en calorías o kilojulios.
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D
Cantidad de un nutriente que se considera adecuada para la mayoría de las personas en un día.
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E
Información obligatoria que debe aparecer en los envases de alimentos para informar sobre su composición y valor nutricional.
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F
Componente de los alimentos de origen vegetal que no es digerido por el organismo y que aporta beneficios para la salud.
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G
Tipo de grasas presentes en alimentos de origen animal y algunos vegetales, su consumo en exceso puede ser perjudicial para la salud.
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H
Nutriente que aporta energía al organismo, se encuentra en alimentos como cereales, frutas y verduras.
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I
Datos sobre los nutrientes presentes en un alimento, como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
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J
Bebidas obtenidas a partir de la extracción de jugo de frutas frescas, su etiquetado debe indicar si contienen azúcares añadidos.
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L
Enumeración de todos los componentes que forman parte de un producto alimenticio, en orden decreciente de cantidad.
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M
Sustancias inorgánicas esenciales para el organismo, como calcio, hierro, potasio, entre otros, que deben estar presentes en la dieta.
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N
Sustancias que el cuerpo necesita para funcionar correctamente y que deben ser obtenidas a través de la alimentación.
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O
Información sobre el lugar de procedencia de los alimentos, importante para la trazabilidad y calidad de los mismos.
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P
Indica cuánto aporta un nutriente en relación con la cantidad diaria recomendada para una dieta de 2000 calorías.
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Q
Sustancias artificiales incorporadas a los alimentos durante su procesamiento, deben ser indicadas en la etiqueta.
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R
Indicaciones sobre la cantidad de alimento que se debe consumir para mantener una dieta equilibrada y saludable.
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S
Mineral presente en la sal y otros alimentos, su consumo excesivo puede ser perjudicial para la salud cardiovascular.
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T
Cantidad de alimento considerada como una porción estándar, se utiliza para indicar los valores nutricionales por porción.
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U
Información sobre la presencia de aditivos alimentarios en un producto, sustancias que se añaden para mejorar su conservación o sabor.
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V
Nutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo, presentes en alimentos como frutas, verduras y lácteos.
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X
Edulcorante natural utilizado como sustituto del azúcar en productos bajos en calorías, puede ser perjudicial en exceso.
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Y
Mineral esencial para el buen funcionamiento de la glándula tiroides, se encuentra en alimentos como pescado y lácteos.
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Z
Mineral necesario para el sistema inmunológico y la cicatrización de heridas, presente en alimentos como carne, mariscos y legumbres.